Zeppole dolci all’uvetta, “crispeddhi”

Ingredienti 500 g. di farina 1 uovo 4 cucchiai di uvetta 10 g. di lievito di birra 1 bicchierino di liquore di anice olio per friggere zucchero e latte. q.b. Preparazione In un bicchiere sciogliete il lievito con un poco di latte tiepido. In una ciotola mettete la farina, fate un buco al centro e […]

Cuccìa o pusvia

Ingredienti 500 gr. di grano tenero 1 tazza di vino cotto 4 cucchiai di miele millefiori 200 gr. di noci sgusciate 2 cucchiai di uva passa 1 lt. di latte cannella in polvere q.b. Preparazione Pulite e lavate il grano, poi mettetelo in una terrina ricoperto d’acqua e lasciatelo in ammollo per una notte. Il […]

Torroncini

Ingredienti 250 g. di mandorle sbucciate 50 g. di pistacchi a piacere 150 g. di zucchero 100 g. di miele 1 arancia 1 limone 1 mandarino 2 quadrati di cioccolato fondente Preparazione Spellate le mandorle e i pistacchi dopo averli messe in acqua bollente per qualche minuto. Metteteli a temperatura moderata in forno e fateli […]

Torta al limone

Ingredienti 150 g di farina 00 150 g di Maizena 250 g di zucchero 250 g di burro 4 uova 2 limoni 1 bustina di lievito 1/2 bicchierino di limoncello 1 presa di sale Preparazione In una terrina o dentro una planetaria, mescolate il burro a temperatura ambiente con la metà dello zucchero e montatelo […]