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Budino di zucca gialla

Ingredienti 250 g. di zucca gialla già cotta in forno 2 uova 2 cucchiai di fecola di mais 1 cucchiaio di farina per dolci 1 bicchierino di liquore Strega 1/2 lt di latte 6 cucchiai di zucchero Preparazione In una ciotola sbattete a crema i tuorli delle uova insieme con una parte di chiara e […]

Budino di ricotta

Ingredienti 1 kg. e 1/2 di ricotta 6 uova 300g. di zucchero 1 cucchiaio di farina 1/2 tazza di panna montata la buccia di un limone grattugiata 1 bustina di vaniglia Preparazione Mescolate bene la ricotta, dopo averla passata al setaccio, con lo zucchero e la bustina di vaniglia, quindi aggiungetevi i tuorli d’uovo uno […]