Ingredienti 2 petti di pollo 2 porri 1 bicchiere di vino bianco farina, sale. olio e pepe q.b. Preparazione Pulite i petti di pollo dai grassi e tagliatele a fette. Lavatele con il vino bianco, asciugatele, salatele e pepatele. Pulite, lavate i porri e tagliatele a rondelle. In un tegame mettete dell’olio e i porri, […]
Ingredienti 1 petto di pollo a persona 8 carciofi 2 spicchi d’aglio 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 1 mazzetto di prezzemolo olio sale e pepe q.b. Preparazione Pulite i carciofi lasciando solo il cuore. Tagliateli in quattro parti e mettetele in una ciotola con acqua acidulata in modo che non anneriscano. In una terrina affettatene […]
Ingredienti Preparazione
Ingredienti 1/2 kg. di pasta pronta per pizze 1aglio 1 tazza di passata di pomodoro 2 melanzane 1 mozzarella olio, basilico e sale q.b. Preparazione Pulite, lavate e tagliate fette le melanzane. Salatele e mettetele in un colapasta con sopra un peso per qualche ora. In un tegamino mettete l’olio, gli agli e fateli […]
Ingredienti Preparazione
Ingredienti 4 peperoni rossi grandi 250 kg. di zucchero 1 buccia di limone 1 cucchiaino di cannella in polvere Preparazione Lavate i peperoni, tagliateli a strisce sottili eliminando la parte bianca interna, spezzettateli e metteteli in una pentola con una buccia di limone, copriteli di acqua fredda e metteteli sul fuoco. Fateli bollire per dieci […]
Ingredienti 2 peperoni grossi 1 fetta di provola 1 tazza di pane grattugiato 1 cucchiaio di parmigiano 1 spicchio d’aglio qualche foglia di basilico sale, pepe e olio q.b. Preparazione Lavate i peperoni e metteteli ad arrostire nel forno o meglio, sulla brace. Appena pronti, chiudeteli in un sacchetto di carta da pane. Intanto preparate […]
Ingredienti 4 grossi peperoni 2 pomodori maturi 1 uovo 200 gr. di pane grattugiato 1 spicchio di aglio 150 gr. di provola o una mozzarella 50 gr. di formaggio parmigiano grattugiato 1 cucchiaio di capperi 1 cucchiaio di olive snocciolate 1 cucchiaino di origano sale e olio e pepe q.b. Preparazione Tagliate il picciolo ai […]
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