Ingredienti 2 grosse melanzane 1 uovo farina, olio per friggere, sale q.b. Preparazione Lavate e tagliate a tocchetti le melanzane. Mettete sul fuoco una pentola con acqua e quando bolle salatela e tuffateci dentro le melanzane. Scottatele per cinque minuti circa, poi scolateli e fateli raffreddare. Sbattete l’uovo diluito con un poco di latte, […]
Ingredienti 8 melanzane grosse del tipo dolce 2 tazze da latte di salsa di pomodoro già cotta 3 etti di provola a fettine sottili 2 fette di mortadella tagliata fine parmigiano abbondante pane grattugiato olio per friggere sale e pepe q.b. Preparazione Togliete il cappello alle melanzane, tagliatele a fette per il lungo e mettetele […]
Ingredienti 2 Melanzane 3 zucchine 4 peperoni rossi e verdi 4 patate 5 pomodorini maturi 1 peperoncino olio e sale q.b. Preparazione Lavate bene tutte le verdure e tagliatele a spicchi. Sbucciate e tagliate a fette le patate. Mettete melanzane, peperoni, zucchine e pomodori in una padella capiente, salateli, versateci sopra abbondante olio mescolate […]
Ingredienti 1 cavolfiore 1 cucchiaio di capperi 1 cucchiaio di olive snocciolate 1 cucchiaio di uvetta 3 filetti d’acciuga 1 cucchiaino da the di miele o zucchero olio, aceto e sale q.b. Preparazione Pulite il cavolfiore dalle foglie esterne e lavatelo lasciandolo intero. Mettetelo a cuocere in una casseruola con abbondante acqua salata […]
Ingredienti Preparazione
Ingredienti 4 carciofi farina, sale, olio per friggere q.b. Preparazione Pulite i carciofi dalle foglie dure esterne. Tagliateli a spicchi e metteteli in acqua acidulata al limone. Versate in una ciotola della farina per fritti e diluitela con un poco di acqua formando una pastella. Mettete sul fuoco una padella con abbondante olio […]
Ingredienti Preparazione
Ingredienti 1 pollo ruspante 500g. di gamberetti 2 cipolle bianche 3 spicchi d’aglio 1 bottiglia di latte di cocco vino rosso foglie d’alloro e prezzemolo sale e pepe q.b. 4 pomodori maturi Preparazione Il giorno prima lavate e pulite bene il pollo, tagliatelo a pezzetti e mettetelo a marinare insieme al vino, all’aglio al prezzemolo […]
Ingredienti 1 pollo ruspante 3 spicchi d’aglio 1 rametto di rosmarino 1 rametto di salvia olio, vino bianco, sale e pepe q.b. Preparazione Lavate e pulite bene il pollo e lasciatelo intero. Mettetelo in un recipiente e spruzzatelo con un poco di vino bianco all’interno, Schiacciate gli agli in una terrina, aggiungeteci del sale, abbondante […]