Ingredienti 1 arancia 1 cedro 1 bergamotto 2 mandarini sale, olio ed aceto q.b. Preparazione Sbucciate a nudo tutti gli agrumi. Tagliatele a rondelle, mettetele in un’insalatiera, condite con il sale, l’olio e l’aceto. Mescolate e lasciate riposare l’insalata qualche minuto, prima di servire. Il bergamotto può essere sostituito con un pompelmo… ma non è […]
Ingredienti 1 mela 1 pera 1 banana 200 gr. di farina 10 gr. di lievito di birra zucchero, acqua, sale e pepe q. b. olio per friggere. Preparazione Diluite il lievito di birra con un poco di acqua tiepida ed un pizzico di zucchero. In una ciotola mettete la farina con un pizzico di sale […]
Ingredienti 8 fichi 1 tavoletta di cioccolato fondente 1/2 bicchierino di Mandarinetto Preparazione Mettete sul fuoco un pentolino con acqua, profumatela con una scorza di mandarino. Intanto prendete i fichi secchi, della qualità bianca e morbida, e quando bolle l’acqua tuffateli dentro per qualche minuto; Levatele e fatele asciugare su un foglio di carta da […]
Ingredienti 1 cocomero rotondo 1/2 bicchiere di liquore Strega 1 cucchiaio di zenzero in polvere 1 cucchiaio da the di ginger in polvere Preparazione Lavate il cocomero e tagliate la calotta superiore. Con un coltello affilato incidetelo tutto intorno nella parte rossa e levatela facendo dei pezzetti piuttosto piccoli. Metteteli in un colapasta, capovolgete […]
Ingredienti 2 arance 4 cucchiai di zucchero 1 bicchierino di liquore all’arancia Preparazione Sbucciate a nudo tutti gli agrumi. Tagliatele a rondelle, mettetele in un vassoio, spolveratele con lo zucchero e spruzzatele con il liquore. Copritele e lasciatele a macerare per qualche ora prima di servirle. Potete accompagnarle con panna fresca, se volete renderle più […]
Ingredienti 800 kg. di farina per dolci 250 g. di mandorle sgusciate 250 g. di zucchero 5 uova 1 bicchiere di olio 1 bustina di ammoniaca per dolci Preparazione Sbollentate le mandorle in acqua bollente e spellatele ancora calde. Mettetele ad asciugare in forno per qualche minuto poi passatele nel mixer e tritatele finemente. Setacciate […]
Ingredienti 1 kg. di farina per dolci 250 g. di zucchero 5 uova 1 bicchiere di olio 1 bustina di ammoniaca per dolci 1 limone 1 bicchierino di anice latte, mandorle, olio, sale q. b. Preparazione Setacciate la farina in una terrina, apritela al centro e metteteci lo zucchero, l’olio, due uova interi e tre […]
Ingredienti 1 kg. di mandorle spellate 600 g. di zucchero 6 chiare di uovo 1 uovo 1 bustina di vanillina 1 limone mandorle intere, canditi o chicchi di caffè a piacere Preparazione Tritate le mandorle finemente ed impastatele con le chiare d’uovo montate a neve, la vanillina e la buccia grattugiate del limone. .Prendete dei […]
Ingredienti 500g. di farina di cocco 3 chiare d’uovo, 50g. di latte o panna olio per ungere 200g. di zucchero Preparazione Mescolate con la farina di cocco: lo zucchero, la bustina di vaniglia, le chiare leggermente sbattute e la panna. Formate con una tasca da dolci delle palline o bastoncini, copriteli di zucchero ed infornate […]