Ingredienti 2 funghi porcini 8 pomodori ciliegina 2 spicchi di aglio 1 peperoncino 1 mazzettino di prezzemolo olio, sale q.b. Preparazione Pulite i funghi e tagliateli a fette. Lavate e tagliate a metà i pomodorini. Mettete sul fuoco una padella con dell’olio, il peperoncino e gli agli sbucciati. Fatele rosolare appena ei uniteci i funghi […]
Ingredienti 2 funghi champignon grandi a persona 4 cucchiai di pane grattugiato 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato 50 gr. di provola affumicata 1 uovo 1 spicchio d’aglio 1 mazzetto di prezzemolo olio, sale e pepe q.b. Preparazione Con un panno umido pulite bene i funghi. Levategli i gambi e tagliateli a pezzetti in un tegamino. […]
Ingredienti 2 funghi porcini freschi a persona 2 spicchio d’aglio 1 peperoncino fresco 1 cucchiaio di origano olio, aceto, sale e pepe q.b. Preparazione Con un panno umido pulite bene i funghi che devono essere sani, sodi e freschissimi. Levategli il gambo, mettete le cappelle con le lamelle in sù a grigliare sulla brace o […]
Ingredienti 500 g di funghi porcini silani 500 g di patate 2 spicchi di aglio 1 cucchino di origano 1 mazzetto di nipitella 1 cucchiaio di pangrattato e 1 di parmigiano o pecorino a piacere olio, sale e pepe q.b. Preparazione Pulite, lavate, asciugate bene i funghi e tagliateli a fettine. Sbucciate e tagliate […]
Ingredienti 500 gr. di funghi silani vari 2 pomodori maturi 2 spicchi di aglio 1 cucchino di origano 1 mazzetto di nipitella 1 peperoncino olio, sale e pepe q.b. Preparazione Pulite, lavate, asciugate bene i funghi e tagliateli a fettine e metteteli in una padella con gli agli, i pomodori spezzettati, l’origano e la nipitella. […]
Ingredienti 500 gr di funghi silani 300 gr. di ricotta fresca 5 uova 100 gr. di pecorino grattugiato 1 pugno di pangrattato 1 ciuffo di prezzemolo 2 spicchi di aglio 1 cucchiaio di origano olio, sale e pepe q.b. Preparazione Pulite bene i funghi e tagliateli a tocchetti. Mettete a bollire in un recipiente capace […]
Ingredienti 8 fiori di zucca 1 fetta di provolone 8 filetti di acciuga 250 g. di farina 4 cucchiai di olio, olio per friggere sale, acqua q. b. Preparazione Lavate delicatamente i fiori di zucca così come sono con tutto il gambo ed il picciolo. Metteteli in uno scolapasta a sgocciolare. Tagliate il provolone a […]
Ingredienti 8 fiori di zucca 1 fetta di provola 1 fetta spessa di prosciutto cotto 250 g. di farina 4 cucchiai di olio, olio per friggere sale, acqua q. b. Preparazione Lavate delicatamente i fiori di zucca così come sono con tutto il gambo ed il picciolo. Metteteli in uno scolapasta a sgocciolare. Tagliate la […]
Ingredienti 8 fiori di zucca aperti 50 gr di parmigiano grattugiato 50 gr. di mortadella o prosciutto cotto 1 uovo 1 patata 2 zucchine 1 mazzetto di basilico 50 gr di Emmenthal sale, pepe olio q.b. Preparazione Lavate delicatamente i fiori di zucca così come sono con tutto il gambo ed il picciolo. Metteteli in […]