Archivi categoria: Ricette

Polenta con broccoli e provolone silano

Ingredienti 250 g di farina di granturco 100g di provolone silano 3 broccoli ‘rriggitani 1 peperoncino 1 spicchio di aglio 1 foglia d’alloro acqua, olio e sale q.b.   Preparazione Pulite, lavate e staccate i fiori dei broccoli dal gambo. Tagliate il gambo nella parte più tenera, levate la parte esterna, tagliatelo a pezzi e […]

Zuppa inglese al marsala

Ingredienti 1 Litro di latte 1 scatola di savoiardi 4 cucchiai di farina 2 uova 1 stecca di cannella 1 scorza di limone 2 bicchieri di marsala 6 cucchiai di zucchero 1 noce di burro Preparazione Dividete i tuorli dalle chiare e mettetele in una tazza con quattro cucchiai di zucchero. Sbattetele con un cucchiaio […]