Ingredienti 500 g di lumache appena raccolte 250 g. di pomodori da sugo 1 peperoncino 1 cipolla grande di Tropea 2 foglie di alloro olio, sale e pepe q.b. Preparazione Mettete le lumache in una pentola copritele con un coperchio e metteteci sopra un peso. Lasciateli a spurgare così per almeno ventiquattro ore. Il giorno […]
Ingredienti Lumache 1 peperoncino 1 spicchio d’aglio olio, sale q.b. Preparazione Mettete le lumache in una pentola copritele con un coperchio e metteteci sopra un peso. Lasciateli a spurgare così per almeno ventiquattro ore. Il giorno dopo lavatele mettetele in un contenitore e cospargetele di sale, strofinatele bene in modo che buttino fuori tutta […]
Ingredienti Lumache appena raccolte 1 peperoncino olio, sale q.b. Preparazione Mettete le lumache in una pentola copritele con un coperchio e metteteci sopra un peso. Lasciateli a spurgare così per almeno ventiquattro ore. Il giorno dopo lavatele mettetele in un contenitore e cospargetele di sale, strofinatele bene in modo che buttino fuori tutta la […]