Ingredienti 1 kg. di pomodori maturi 400 g di pasta bucatini 1/2 cipolla di Tropea 1 peperoncino fresco piccante olio, sale e basilico Preparazione Lavate i pomodori, privateli dei semi e tagliateli a pezzettini. Metteteli in un recipiente, salateli, spezzettatevi le foglie di basilico, coprite e lasciatele insaporire. Versate abbastanza olio in una padella, affettateci […]
Ingredienti Preparazione
Ingredienti 4 grosse zucchine 2 uova 1 spicchio di aglio 1 mazzetto di prezzemolo 2 cucchiai abbondanti di formaggio pecorino grattugiato olio, sale e pepe q.b. Preparazione Lavate e tagliate a pezzetti le zucchine e mettetele in un tegame con olio, l’aglio, e il basilico. Aggiungete mezzo bicchiere di acqua e fatele cuocere a fuoco […]
Ingredienti 250gr. di farina di granturco 3 cucchiai di curcuci sotto sugna 1 peperoncino 2 spicchi di aglio acqua, olio e sale q.b. Preparazione I curcuci sono i pezzetti di carne residui delle frittole. Mettete in un tegame sul fuoco, l’aglio, poco olio, il peperoncino spezzettato e fate soffriggere appena. Aggiungete abbastanza acqua per cuocere […]
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Ingredienti 250 gr. di lenticchie 1/2 tazza di pomodoro passato 1 cipolla 1 mazzetto di prezzemolo 1 peperoncino Pepe nero, sale e olio q.b. Preparazione Pulite le lenticchie, lavatele con acqua tiepida e tenetele da parte. In un tegame alto mettete l’olio, la cipolla tagliata a fettine sottili e fatela rosolare per qualche minuto. Aggiungete […]
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Ingredienti 1/2 kg. di pomodori maturi 4 zucchine 400 g di pasta bucatini 2 spicchi di aglio 1 peperoncino fresco piccante olio, sale e basilico Preparazione Lavate e tagliate a rondelle le zucchine in un colapasta. Lavate i pomodori, privateli dei semi e tagliateli a pezzettini. Metteteli in un recipiente, salateli, spezzettatevi le foglie di […]
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