Ingredienti per gli gnocchi 1 kg di zucca gialla 250 gr. di farina 1 uovo sale e pepe q.b. per il sugo Preparazione Avvolgete la zucca in un foglio di alluminio e mettetela a cuocere in forno a 160 gradi. Appena cotta fatela intiepidire, staccate la polpa dalla buccia e schiacciatela con una forchetta. Conditela […]
Ingredienti per i gnocchi 1 kg di zucca gialla 250 gr. di farina 1 uovo sale e pepe q.b. per il sugo 1 tazza di passata di pomodoro 1 spicchio d’aglio 4 pezzi di salamino calabrese basilico, olio, sale e pepe q.b. per la farcitura 100 g di provola silana parmigiano grattugiato q.b. Preparazione Avvolgete […]
Ingredienti 500 gr di zucca gialla 250 gr di patate a pasta bianca 100 gr circa di farina 50 gr di parmigiano grattugiato 1 cucchiaino di noce moscata 1 pizzico di sale Preparazione Levate la buccia alla zucca, avvolgetela in un foglio di carta d’alluminio e mettetela nel forno caldo a 200 gradi fino a […]
Ingredienti Preparazione
Ingredienti 1 kg di zucca gialla 250 gr. di farina 1 uovo sale e pepe q.b. Preparazione Avvolgete la zucca in un foglio di alluminio e mettetela a cuocere in forno a 160 gradi. Appena cotta fatela intiepidire, staccate la polpa dalla buccia e schiacciatela con una forchetta. Conditela con sale e pepe ed uniteci […]