Ingredienti 400 g. di farina di grano duro 250 g di funghi porcini silani 2 spicchi di aglio 2 pomodori maturi 1 peperoncino 1 mazzetto di prezzemolo acqua, olio, sale e pepe q.b. Preparazione Versate la farina sulla spianatoia, fate un buco nel centro e mettetevi un bicchiere d’acqua tiepida. Cominciate a lavorare la farina […]
Ingredienti Preparazione
Ingredienti Kg. 2 di funghi porcini o rositi 1/2 litro di acqua 1/4 litro di aceto bianco 2 spicchi di aglio 1 rametto di mentuccia alcune foglie di alloro sale, olio di semi e olio di oliva q.b. Preparazione Pulite bene i funghi e tagliateli a tocchetti. Mettete a bollire in un recipiente capace l’acqua […]
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Ingredienti 1 grande fetta di vitellone 500 g. di funghi rositi 150 g.di caciocavallo silano 50 g. di pecorino grattugiato 2 uova 1 salsiccia stagionata 1 scatola di pomodori pelati 1/2 cipolla prezzemolo, basilico, aglio , olio e sale q.b. Preparazione Battete la fetta di carne delicatamente senza romperla, salatela e pepatela. Preparate una frittata […]