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Pasticcini di nonna Giulia alle mandorle

Ingredienti 800 kg. di farina per dolci 250 g. di mandorle sgusciate 250 g. di zucchero 5 uova 1 bicchiere di olio 1 bustina di ammoniaca per dolci Preparazione Sbollentate le mandorle in acqua bollente e spellatele ancora calde. Mettetele ad asciugare in forno per qualche minuto poi passatele nel mixer e tritatele finemente. Setacciate […]

Pasticcini di nonna Giulia

Ingredienti 1 kg. di farina per dolci 250 g. di zucchero 5 uova 1 bicchiere di olio 1 bustina di ammoniaca per dolci 1 limone 1 bicchierino di anice latte, mandorle, olio, sale q. b. Preparazione Setacciate la farina in una terrina, apritela al centro e metteteci lo zucchero, l’olio, due uova interi e tre […]

Pasticcini di mandorle

Ingredienti 1 kg. di mandorle spellate 600 g. di zucchero 6 chiare di uovo 1 uovo 1 bustina di vanillina 1 limone mandorle intere, canditi o chicchi di caffè a piacere Preparazione Tritate le mandorle finemente ed impastatele con le chiare d’uovo montate a neve, la vanillina e la buccia grattugiate del limone. .Prendete dei […]