Ingredienti 500 g. di farina per dolci 2 uova 50 g. di strutto 50 g. di burro 100 g. di zucchero 1 limone 1 bustina di ammoniaca per dolci olio e sale q. b. Preparazione In un tegame per bagnomaria mettete lo strutto ed il burro a sciogliere. Mettete in una terrina la farina e […]
Ingredienti 1 kg. di mandorle tritate 600 g. di zucchero 4 uova 1 bustina di vanillina 1 limone Preparazione Impastate le mandorle tritate finemente con le uova, la vanillina, la buccia grattugiata e il succo della metà del limone. Avvolgete l’impasto in un canovaccio umido e fatelo riposare per una notte intera. Riprendete l’impasto […]
Ingredienti 300 g. di farina 300 g. di zucchero 250 g. di burro 4 uova 1 bustina di lievito buccia di un limone grattugiata Preparazione Sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere una massa chiara e spumosa. Aggiungete la farina alle uova ,il burro fuso, la buccia del limone ed il lievito. Impastate, […]
Ingredienti 1 kg. di farina 00 1 kg. di mandorle con la buccia 1 kg. di zucchero 10 uova 2 bustine di vanillina 2 bustine di lievito per dolci Preparazione Mettete le mandorle in un robot da cucina e tritatele finemente. Aggiungete tutti gli altri ingredienti e mescolate, se l’impasto risultasse troppo duro aggiungete tanto […]
Ingredienti 250 g. di farina 110 g. di cioccolata grattugiata 170 g. di burro 70 g. di zucchero 4 tuorli d’uovo assodati e passati al setaccio 1 uovo sale e olio q.b. Preparazione Mescolate il burro e lo zucchero con i tuorli sodi passati al setaccio e l’uovo ed impastate. Aggiungete poi la farina e […]
Ingredienti 150g. di burro 300g. di farina 3 uova 200g. di zucchero 1 bustina di lievito 3 cucchiaini d’estratto d’anice Preparazione Lavorate a crema il burro con lo zucchero. Appena questa sarà diventata spumosa aggiungete le uova, uno per volta aspettando che il primo sia ben assorbito prima di aggiungere l’altro. Versate l’estratto d’anice e […]
Ingredienti Per lo sciroppo: 1/2 litro di acqua 2 bicchieri di rhum 2 cucchiai di zucchero Per lucidare: marmellata di albicocche Preparazione Preparate il lievito. Sciogliete il lievito di birra nel latte tiepido, con un cucchiaio zucchero. impastate 100 gr. di farina con il lievito sciolto e un uovo fate un panetto e ponetelo ben […]
Ingredienti 250 gr di riso per dolci 4 mele 200 gr di zucchero un pezzetto di stecca di vaniglia 1/2 lt. di latte 3 uova 1/2 bustina di lievito per dolci Preparazione Mettete il riso a cuocere coperto appena con dell’acqua, quando questa comincerà ad assorbirsi aggiungete la stecca di vaniglia e 50 g. di zucchero. Versate […]
Ingredienti 250 g. di riso per dolci 200 g. di zucchero un pezzetto di stecca di vaniglia 1/2lt. di latte 3 uova 1/2 bustina di lievito per dolci Preparazione Mettete il riso a cuocere coperto appena con dell’acqua, quando questa comincerà ad assorbirsi aggiungete la stecca di vaniglia e 50 g. di zucchero. Versate il […]