Ingredienti 1 filoncino di pane 1 spicchio d’aglio a piacere 1 limone 1 vasetto di caviale calabrese (rosamarina). Preparazione Tagliate il pane a rotelle, abbrustolitele appena e passateci sopra l’aglio. Spalmatele su ogni fetta di pane abbondante rosamarina, detta anche caviale calabrese. Decorate ogni fetta con una rotellina di limone, decorate il piatto con cetriolini […]
Ingredienti per i crostini rossi 1 tazza di passata di pomodoro 1 cucchiaio di conserva di pomodoro 1 cucchiaino di peperoncino in polvere 1 presa di origano olio sale e pepe q.b. Preparazione per i crostini rossi: mettete sul fuoco un tegamino con olio e lo spicchio d’aglio. Fatelo imbiondire e levatelo. Aggiungete […]
Ingredienti 300 g di funghi rositi silani 1 filoncino di pane di grano duro 2 spicchi di aglio 1 rametto di nepitella fresca o un cucchiaio di quella secca. 1 peperoncino olio e sale q. b Preparazione Pulite i funghi e tagliateli a listerelle. Mettete sul fuoco un tegame con olio, il peperoncino a pezzetti […]
Ingredienti 4 lampascioni 8 fette di pane casalingo 1 bicchiere di brodo vino bianco, sale, olio e peperoncino in polvere q.b. Preparazione Lavate, tagliate a fettine sottili i lampascioni. Mettete sul fuoco una pentola con un poco di olio ed i lampascioni e fateli soffriggere un poco. Sfumateli con un poco di vino bianco poi […]
Ingredienti 1 filoncino di pane 1 spicchio d’aglio a piacere 1 vasetto di sardella calabrese Preparazione Tagliate il pane a rotelle, abbrustolitele appena e passateci sopra l’aglio. Spalmatele su ogni fetta di pane abbondante sardella. Decorate ogni fetta con una fettina di cetriolo ed una cipollina sott’aceto e servite con insalata fresca.
Ingredienti 1 bicchiere di passata di pomodoro 1 aglio 1 cucchiaio scarso di peperoncino secco macinato 1 cucchiaio di origano olio, sale q.b. Preparazione Mettete un tegamino sul fuoco con l’olio e l’aglio. Quando l’aglio prende colore levatelo e aggiungete la passata di pomodoro e il peperoncino, salate e fate restringere il sugo. […]