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Coscio di capretto ripieno alla Caterina
Ingredienti 1 cosciotto di capretto 1 bicchiere di vino bianco 2 salsicce 1 fetta di pecorino 100 g di pangrattato aglio, burro, prezzemolo, sale e pepe q.b. Preparazione Pulite il coscio di capretto dai grasselli e dalla pelle. Fate delle varie tacche con un coltello abbastaza profonde; In una terrina versate il pangrattato e conditelo […]