
Capretto ripieno alla calabrese
Ingredienti 1 caprettino con frattaglie 1/2 kg. di pomodori pelati 500 g. di patate 250 g. di cipolline fresche 200 g. di strutto 2 spicchi d’aglio 2 foglie d’alloro 1 cipolla grossa di Tropea 1 mazzetto di prezzemolo 1 costa di sedano 1 carota 1 cucchiaino di peperoncino in polvere 1 bicchiere di vino bianco […]