Ingredienti
1 filetto di tonno fresco
1 limone
1 cucchiaino di finocchio selvatico
una punta di cucchiaino di peperoncino in polvere
sale, pepe e olio q.b.
Preparazione
Mettete il filetto di tonno nel freezer per trenta minuti circa.
Intanto mettete in una ciotola dell'olio, il succo del limone, sale, pepe, il finocchio e il peperoncino,
sbattete il tutto con una forchetta e formate una salsina Levate il filetto di tonno dal freezer e tagliatelo a fette sottili con un coltello affilato.
Disponete il tonno su un vassoio concavo, versateci sopra la salsina preparata, copritelo con della carta d'alluminio e mettetelo a macerare per almeno dodici ore prima di servirlo.