Ingredienti
4 carciofi
2 spicchi di aglio
1 mazzetto di prezzemolo
olio, sale e pepe q.b.
Preparazione
Pulite lavate e levate le foglie più dure dei carciofi.
Tagliateli a spicchi e mettetele in un tegame con l'aglio, il prezzemolo spezzettato, l'olio, il sale e il pepe.
Aggiungete mezzo bicchiere di acqua, coprite il tegame e fate cuocere.
A metà cottura scoperchiate e finite di cuocere.