Ingredienti
500 g di alici fresche
1 mozzarella
1 cucchiaio di olive
1 cucchiaio di capperi
2 spicchi d'aglio
5 pomodorini
1 peperoncino piccante
sale e origano q.b.
Preparazione
Pulite le acciughe della testa e delle interiora e levate delicatamente la lisca cercando di non dividerle.
Sistematele coprendo tutto il fondo di una teglia da forno senza lasciare spazi.
Lavate e tagliate i pomodori dentro una terrina, uniteci le olive, i capperi, il peperoncino spezzettato, l'origano, un filo di olio e il sale.
Asciugate la mozzarella, tagliatela a fette e sistematele sopra le alici.
Metteteci sopra i pomodori conditi, un filo di olio e passate la pizza di alici a cuocere in forno caldo a 200 gradi per circa mezzora.
P.S. A piacere potete sostituire la mozzarella con fettine di provola.