Ingredienti
11 cucchiai di farina 00
4 cucchiai di farina di mandorle
9 cucchiai di zucchero
2 uova
1 bicchiere di latte
1/2 bicchiere di panna
1/2 bicchiere di olio di semi
1 bicchierino di amaretto
1 pizzico di sale
la buccia grattugiata di un limone
Preparazione
Setacciate la farina uniteci la farina di mandorle ed il lievito setacciato.
Mettete le uova in una terrina e sbattetele leggermente con lo zucchero, uniteci il latte, la panna, l'olio di semi, la buccia del limone grattugiata ed il liquore. mescolate ed aggiungete le farine poco alla volta senza formare grumi.
Imburrate una tortiera da 22 cm di diametro e passate il dolce in forno già caldo a 180 gradi per circa 30 minuti.
Se avete il robot da cucina potete mettere insieme tutti gli ingredienti ed impastare.