Ingredienti
400 g di spaghetti
3 acciughe sotto sale
2 spicchi d'aglio
1 peperoncino
4 cucchiai di pane grattugiato
2 cucchiai di parmigiano
olio, sale e pepe q.b.
Preparazione
Mettete sul fuoco una padella con l'olio, gli spicchi d'aglio sbucciati, il peperoncino e le acciughe diliscate, lavate e spezzettate.
Con l'aiuto d’una forchetta mescolate e schiacciate le acciughe fino a che non si saranno completamente disfatte.
Mescolate il pangrattato con il formaggio e del prezzemolo tritato e mettetelo a rosolare in un padellino unto con un filo di olio.
Cuocetegli spaghetti in abbondante acqua salata, scolatele al dente e mettetele in padella insieme al condimento preparato.
Aggiungeteci il pangrattato rosolato, mescolate e servite.