Ingredienti
500 g di patate
50 g di provola
50 g di prosciutto cotto
100 g di pangrattato
50 g di parmigiano
1 pezzetto di burro
1 spicchio di aglio
prezzemolo, olio, sale e pepe q. b.
Preparazione
Lessate le patate e quando sono ancora calde sbucciatele e fatele raffreddare.
Intanto condite il pangrattato con il parmigiano, aglio in polvere, delle foglie di basilico spezzettate, sale, pepe, un filo di olio e mescolatelo.
Ungete con il burro una terrina da forno, spolverateci sopra un poco del pangrattato già condito. Rivestitene la base con una parte delle patate tagliate a rondelle.
Spolveratele di parmigiano e copritele con fettine di provola e le fette di prosciutto cotto.
Metteteci sopra le patate restanti e sopra queste abbondante pangrattato, una spolverata di parmigiano e dei pezzetti di burro.
Passatelo a cuocere in forno caldo a 200 gradi fino a quando non sarà ben gratinato.