Ingredienti
400 g. di strascicati
3 zucchine
2 spicchi di aglio
1 mazzetto di basilico
100 g di formaggio pecorino
Preparazione
Pulite, lavate le zucchine, tagliatele a pezzetti e mettetele in un tegame insieme all'aglio, il basilico olio, sale e un poco di pepe.
Aggiungete un poco di acqua, copritele e fatele cuocere.
Una volta cotte prendete la metà delle zucchine e frullatele a crema.
Cuocete in abbondante acqua salata la pasta e quando è ancora al dente scolatela e versatela dento il tegame, uniteci la crema di zucchine, mescolate, aggiungete del pecorino grattugiato, mescolate chiudete il fuoco e servite.