Ingredienti
4 sogliole 1 zucchina 2 pomodori maturi
1 costoletta di sedano
1 mazzetto di prezzemolo
1 carota
sale, pepe, olio e vino bianco q.b.
Preparazione
Pulite la zucchina, il sedano, la carota e tagliate tutte le verdure a rondelle in una terrina, salatele e pepatele.
Lavate e spezzettate ii pomodori in una ciotola, conditeli con il prezzemolo lavato e spezzettato, sale e olio.
In tegame da forno mettete metà delle verdure preparate, sistemateci sopra le sogliole e ricopritele con il resto della verdura.
Spruzzate il tutto con del vino bianco e mettete le sogliole a cuocere in forno a 200 gradi.