Ingredienti
1 filetto di pesce stocco
1 filetto di baccalà
1 cavolfiore
1 scatola di pomodori pelati
1 cipolla
1 mazzetto di prezzemolo
1 cucchiaio di pinoli
1 cucchiaio di uva passa
olio, pepe e sale q.b.
Preparazione
Pulite il cavolfiore e lessatelo per dieci minuti in acqua salata con un pezzetto di limone.
Lavate i filetti di pesce stocco e di baccalà e divideteli a pezzetti.
In un tegame mettete dell'olio di oliva e la cipolla tagliata a fettine sottili.
Fatela soffriggere sul fuoco basso e quando comincia a prendere colore, aggiungete i pomodori pelati, salate e fate restringere il sugo.
Allungate con un poco di acqua e metteteci i pezzetti di stocco e baccalà ed il cavolfiore a fiori staccati.
Aggiustate di sale e pepe e fate cuocere a pentola coperta, fino alla completa cottura del cavolfiore.
A questo punto aggiungete i pinoli e l'uva passa già ammollata.
Fate cuocere ancora qualche minuto, spegnete il fuoco e servite.