Ingredienti
cavolo verza
1 cucchiaio di sale grosso
pepe nero
aceto bianco q.b.
Preparazione
Pulite la verza dalle foglie esterne, lavatela e tagliatela a striscioline.
Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua e fatela bollire
Versate dentro il sale e dopo qualche minuto buttateci dentro la verza.
Fatela scottare per 2 minuti circa poi scolatela e fatela asciugare bene su un canovaccio.
Mettetela ben pigiata dentro un barattolo insieme a qualche chicco di pepe nero.
Coprite la verza con aceto bianco.
Chiudete il barattolo e mettetelo in un luogo buio.
Aspettate almeno 15 gg. prima di consumarli.