Ingredienti
300 g. di farina
100 g. di burro
2 uova 1 cucchiaio di zucchero
1/2 bicchiere di acqua
sale e olio q.b.
Preparazione
Mettete la farina in una insalatiera, fatevi un buco in mezzo, mettevi il burro, un pizzico di sale l'acqua e lo zucchero.
Impastate poi aggiungete le uova già sbattute e lavorate fino a quando la pasta non si stacca dalle dita.
Avvolgetela allora in un canovaccio umido e lasciatela riposare per due ore.
Stendetela poi, nello spessore di una moneta e con un bicchiere da marsala tagliate tanti dischetti, bucherellateli con una forchetta ed infornateli a calore moderato per 10-150 minuti circa.