Ingredienti
Pane del tipo friselle o 2 fette di pane a persona
1 testa d’aglio
4 cucchiai d’olio a persona
1 peperoncino piccante
basilico o origano a piacere.
aceto, sale, pepe ed acqua q.b.
Preparazione
In una pentola mettete a cuocere gli agli con acqua, sale e l’olio.
Appena, sono cotti, levateli e con l’aiuto di una forchetta schiacciateli e rimetteteli nel brodo di cottura insieme con un mazzetto di basilico.
Fate raffreddare.
Mettete le friselle o le fette di pane abbrustolito, in un piatto da portata.
Spruzzatevi sopra un poco d’aceto, spezzettateci il peperoncino piccante e bagnate con la caponata.
Lasciate insaporire, per qualche minuto, prima di servire.