Ingredienti
500g. di farina di castagna
1/2 bicchiere d’olio
2 cucchiai d’uvetta
2 cucchiai di noci a pezzetti
2 cucchiai di pinoli
un pizzico di sale
Preparazione
Versate la farina di castagna in un'insalatiera, dopo averla setacciata in modo che non abbia grumi.
Aiutandovi con un mestolo di legno versate dell'acqua fino ad ottenere una crema piuttosto liquida.
Aggiungetevi allora, sempre mescolando, il sale, l'olio lasciandone un po’ per la teglia del forno, i pinoli, l'uvetta e le noci spezzettate.
Versate il composto in una teglia da forno unta che lo possa contenere dandogli un’altezza di un dito circa.
Infornate nel forno caldo a 200 gradi e fate cuocere finché non avrà preso un bel colore bruno.
Servite freddo.