Ingredienti
1 fettina di carne a persona
2 pomodori maturi
1 cucchiaio di capperi
1 cucchiaio di olive snocciolate
1 aglio
1 peperoncino
olio, origano, sale q.b.
Preparazione
Lavate i pomodori.
Sistemate la carne in una padella.
Lavate i pomodori e tagliateli a pezzettini in una ciotola.
Aggiungete i capperi, le olive e l'aglio sbucciato ed affettato, un pizzico di origano ed un peperoncino intero.
Salate e mescolate.
Versate tutto sulla carne, coprite con un coperchio e fate cuocere a fuoco vivace per circa dieci minuti.
Levate le fettine e posatele su un vassoio.
Mettete su ogni fetta di carne una fettina di provola o di sottiletta.
Versateci sopra il sugo e gli ingredienti di cottura caldissimi e servite.