Ingredienti
1/2 kg. di pasta pronta per pizze
4 mazzetti di bietoline fresche
1 peperoncino
100 gr. di parmigiano grattugiato
1 mozzarella
olio e sale q.b.
Preparazione
Pulite, lavate bene le bietoline e mettetele in un tegame sul fuoco con un poco di olio, il peperoncino spezzettato, sale e pepe.
Coprite il tegame e fatele cuocere a fuoco basso fino a quando non perdono la loro acqua di cottura.
Grattugiate in una ciotola la mozzarella.
Con il mattarello stendete la pasta.
Ungete una teglia da pizza ed adagiatevi la pasta stesa.
Distribuiteci sopra le bietoline e mettetela a cuocere in forno caldo a 200 gradi.
Quando la pizza é cotta levatela, aggiungete la mozzarella, infornate ancora per qualche minuto e servite.