Ingredienti
1 kg di fave fresche sgusciate
1 cipolla
1 peperoncino
1 fetta spessa di pancetta
olio e sale q.b.
Preparazione
Sgusciate le fave, lavatele e mettetele in un tegame con l'olio, la cipolla e la pancetta tagliata a strisce.
Uniteci un poco di acqua, una presa di sale e fatele stufare a fuoco basso.
A cottura ultimata servitele con peperoncino fresco.