Ingredienti
1 kg. di fave fresche sgusciate
1 cipolla
qualche frittola di maiale sottosugna
olio e sale q.b.
Preparazione
Sgusciate le fave e lavatele.
Pulite ed affettate la cipolla.
In un tegame mettete la metà delle fave, la cipolla, il resto delle fave ed un bicchiere di acqua.
Aggiustate di sale, versate l'olio, coprite e fate cuocere a fuoco basso.
A metà cottura aggiungete qualche frittola e finite di cuocere.