Ingredienti
Per la torta:
4 uova
150 g. di zucchero
150 g. di strutto
150 g. di farina
100 g. di fecola di patate
150 g. di cioccolato bianco
2 bustine di vanillina
1 bustina di lievito
Per il ripieno:
1 litro di panna
200 g. di cioccolato bianco
1 chiara di uovo
2 cucchiai di fecola
Preparazione
Fate ammorbidire il burro e lavoratelo a crema con lo zucchero.
Aggiungete tre uova più un tuorlo e tenete da parte la chiara, le due bustine di vaniglia e mescolate bene.
Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria ed aggiungetelo al burro e alle uova, mescolate.
, Mescolate la farina con la fecola ed il lievito, setacciatela ed aggiungetela al composto facendola incorporare bene.
Imburrate una teglia da forno e versateci dentro il composto e fate cuocere in forno a 180 gradi per mezz'ora circa.
Intanto preparate la crema facendo sciogliere a bagnomaria il cioccolato; diluite con un poco di panna due cucchiai di fecola, aggiungete il resto della panna, il cioccolato e la chiara d'uovo montata a neve.
Mescolate e mettete il tutto a cuocere in un recipiente a bagnomaria fino a quando la crema non comincerà a rapprendersi.
A cottura ultimata levate la torta dal fuoco, fatela raffreddare e farcitela con la crema preparata.