Ingredienti
300 di farina per dolci
100 g. di frumina
200 g. di zucchero
4 uova
1 bicchiere di olio di girasole
1 bustina di lievito
1 limone
1 bicchiere di latte
olio, sale q. b.
Preparazione
In una terrina, mettete lo zucchero e l'olio, mescolate ed aggiungete un uovo alla volta facendolo ben incorporare prima di mettere l'altro, continuate con l'aggiungere il latte, la buccia grattugiata di un limone, la farina setacciata e mescolata con la frumina, un pizzico di sale e la bustina di lievito.
Impastate bene il tutto, oleate una teglia per ciambelle, versateci dentro l'impasto e mettetelo a cuocere in forno caldo a 200 gradi per circa trentacinque minuti.
a cottura ultimata sfornate la ciambella, fatela raffreddare poi mettetela su un vassoio e servitela con una spolverata di zucchero a velo.
Consiglio: potete a piacere aumentare al quantità di frumina e diminuire quella di farina per rendere più friabile la ciambella