Ingredienti
300 g. di pasta ditali
3 cipolle
peperoncino macinato
ricotta salata
sale e olio q.b.
Preparazione
Pulite, lavate ed affettate le cipolle.
Mettete sul fuoco una pentola con dell’olio e la cipolla affettata, fatela soffriggere dolcemente aggiungendo un filo d’acqua e fate cuocere.
Allungate la salsa con due bicchieri d’acqua e versate dentro la pasta, aggiustate di sale,
coprite il tegame e fatela cuocere aggiungendo dell’acqua calda, se è necessario.
A cottura ultimata, spegnete il fuoco e servite la pasta con sopra una grattugiata di ricotta salata e del peperoncino macinato.