Ingredienti
500g. di fagiolini in erba
2 spicchi d’aglio.
olio, pepe, aceto e sale q.b.
Preparazione
Spuntate all’estremità i fagiolini, lavateli e metteteli a cuocere in acqua bollente salata.
Fate cuocere e quando sono pronti, scolateli, versateli in una zuppiera e conditeli con l’olio ed i due spicchi d’aglio sbucciati e tagliati.
Spruzzateli con un po’ d’aceto, mescolateli bene e lasciateli coperti ad insaporire per qualche ora.