Ingredienti
1 polpo fresco
3 cipolle fresche
250 g. di piselli
1 mazzetto di prezzemolo
olio, sale e pepe q.b.
Preparazione
Pulite e lavate bene il polpo.
Tagliatelo a pezzetti e mettetelo in un pentola sul fuoco.
Fatelo cuocere a fuoco basso in modo che butti fuori tutta la sua acqua.
Quando comincia a soffriggere unitevi l'olio, due cipolle a fette, una spruzzata di vino rosso.e fatelo evaporare
Coprite il tegame e fate cuocere il polpo a fuoco basso.
Intanto mettete i piselli in un tegame con una cipolla. olio sale ed un poco di acqua; coprite e fateli cuocere.
Quando il polpo è a quasi cotto, aggiungete ii piselli stufati, mescolate e finite la cottura.