Ingredienti
500 gr. di alici fresche
300 gr. di spaghetti
1 peperoncino
1 mazzetto di prezzemolo
olio e sale q.b.
Preparazione
Pulite le alici levando la testa e le interiora, levate la lisca, lavatele e mettetele in un tegame con olio, peperoncino, gli agli ed il prezzemolo.
Aggiustate di sale, coprite il tegame e fatele soffriggere per quindici minuti circa.
Fate cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolateli e quando sono ancora al dente versateli nel tegame con il sugo delle alici, fatele saltare per qualche minuto poi servitele con del prezzemolo fresco spezzettato.